CÓD: 1383

Barolo Brezza DOCG Sarmassa 2019

Vinhedo de 1 ha, em Barolo, a 300 metros de altitude, com solos argilo-arenosos. Exposição oeste e sudoeste. Vinhas plantadas em 1941/2000.
A vinificação segue o sistema tradicional da Nebbiolo de Barolo, com a diferença do tempo de maceração, mais longo neste caso, uma vez que as uvas têm taninos mais suaves.
97 pontos Decanter – 94+ pontos Antonio Galloni (Vinous)

R$ 1.100,00

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Uva:
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Envelhecimento:
Após a segunda fermentação, o vinho permanece em tonéis eslovenos de 1.500 a 3.000 litros durante 24 meses. Após o engarrafamento, o vinho permanece por 12 meses em uma sala especial com temperatura de cerca de 15 °C.
Degustação:
O Barolo do vinhedo Sarmassa, produzido apenas em safras excepcionais, é muito mais elegante, o que o torna mais pronto para o consumo. Segundo a revista Decanter, “o Sarmassa 2019 é um dos Barolos mais elegantes da safra, senão o mais elegante”.
Harmonização:
Carnes de caça, carnes vermelhas e queijos de sabor forte. Dada a sua elegância pode acompanhar vários outros pratos.
Temperatura de Serviço:
18°C

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